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I pranzi luculliani

Le ricette di Angela

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Secondi -> pollo alle zucchine




400 g petti di pollo tagliato a listarelle
2 o 3 zucchine, circa 450 g, tagliate a listarelle
farina
1 bicchiere vino bianco
1 cipolla tagliata a filetti sottili
prezzemolo
basilico
olio extravergine d'oliva
sale
pepe





Facile



25 (minuti)



15 (minuti)



4



8 €

In una padella mettete un po' di olio, mezza cipolla tagliata sottile, fatela dorare leggermente e aggiugete le zucchine tagliate a listarelle.
Fatele cuocere a fuoco basso unendo il prezzemolo, il basilico, sale e pepe.
Tagliate il pollo a listarelle e infarinatelo leggermente.
Nella seconda padella mettete un po' di olio, l'altra mezza cipolla tagliata sottile, fatela dorare leggermente e poi aggiungete il pollo a listarelle infarinato.
Fatelo rosolare e poi aggiungete il vino bianco, fatelo sfumare, salate e pepate e a meta' cottura unite le zucchine e termiate la cottura, il sughetto si deve rapprendere un po'.

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