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I pranzi luculliani

Le ricette di Angela

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Primi -> gnocchi al ragu di carne




1kg di gnocchi di patate
1/2 kg di carne macinata di manzo
1/2 bottiglia di salsa
una cipolla
carote
dado
vino secco
mazzetto di salvia e rosmarino
sale
pepe
olio
Formaggio grana




Facile



80 (minuti)



60 (minuti)



6



10 €

Far soffriggere la cipolla e le carote con l'olio, appena la cipolla ha preso colore aggiungete la carne macinata e fatela rosolarla un po', mettete poi un po' di vino secco e lasciatelo evaporare.
Aggiungete la salsa e fate un mazzetto con salvia e rosmarino, chiudendoli con un filo bianco da sarta. Mettete il dado o sale aggiungete un po' di acqua e fatelo andare anche un'ora e pių.
dopo 1 ora lessate gli gnocchi per 5 min, scolateli e saltateli nel ragu, infine spolverate con formaggio

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