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I pranzi luculliani

Le ricette di Angela

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Dessert -> panettone farcito alla crema di mascarpone




1 panettone
200 g mascarpone
3 uova
150 g zucchero
250 g panna fresca
1 bicchierino di Rum o Maraschino
100 g cioccolato fondente



Facile



20 (minuti)



15 (minuti)



8



8 €

Tagliare a scaglie con un coltello il cioccolato fondente.
Prendete le uova e mettete ii tuorli in una ciotola e amalgamateli con lo zucchero aiutandovi con un frullino elettrico fino ad ottenere una crema. Poi incorporate mescolando bene il mascarpone.

Montate a neve i bianchi d'uovo e poi aggiungeteli alla crema di uova e mascarpone; infine aggiungete il rhum e il cioccolato a scaglie mescolandoli delicatamente alla crema.

Tagliare il panettone in 3 fette orizzontali; spalmate la base con la crema, poi appoggiatei la seconda parte del panettone facendola aderire bene alla base; spalmate nuovamente con la crema di mascarpone e richiudere il panettone, appoggiandovi la cupola.
Se volete spolverizzatelo con zucchero a velo e qualche scaglia di cioccolato

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