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I pranzi luculliani

Le ricette di Angela

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Antipasti -> quiche alle zucchine




2 zucchine
2 uova
1 panna da cucina
20g di semolino
30g di parmigiano
1/2 cucchiaino di noce moscata
Sale e pepe





Facile



40 (minuti)



30 (minuti)



2



5 €

Preriscaldate il forno a 200°C.
Tagliate le zucchine in piccoli dadini.
Mettete 25 cl d'acqua a bollire e aggiungete sale, pepe e noce moscata.
Versate le zucchine nella pentola e lasciate bollire due minuti.
Versate il semolino, lasciate cuocere per un minuto mescolando.
spegnete il fuoco.
Dentro una scodella sbattete le uova, la panna e il parmigiano.
Aggiungete sale e pepe.
Versate il tutto dentro una tortiera e fai cuocere per circa 30 minuti.
Questa torta è di origini parigine e può essere gustata calda o fredda.

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