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I pranzi luculliani

Le ricette di Angela

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Antipasti -> formaggi alle noci e pistacchi




gr. 120 di emmental
gr. 120 di fontina
gr. 120 di asiago
gr. 120 di formaggio olandese
gr. 30 di gherigli di noce
gr. 30 di pistacchi sgusciati
gr. 30 di mandorle pelate
4 cucchiai d'olio
2 cucchiai di grappa
sale pepe e cannella



Facile



15 (minuti)



10 (minuti)



6



10 €

Ripulite i formaggi, liberandoli dalla crosta, affettateli e tagliateli a cubetti. Raccoglieteli in una terrina e mescolateli. Spargete sui formaggi un trito di noci, mandorle e pistacchi, poi bagnateli con una emulsione ben battuta di olio, grappa, sale, pepe e cannella. Servire poi l'antipasto in coppette.

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