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I pranzi luculliani

Le ricette di Angela

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Antipasti -> ricotta fritta




200 di ricotta
4uova
pan grattato
olio semi di girasole



Facile



15 (minuti)



10 (minuti)



6



8 €

tagliate la ricotta a spicchi spesse 2 dita, come si fa con un arancia,
sbattete le uova in una coppetta, e in un altra versate il pan grattato.
in una pentola versate 4dita di olio e portate ad alta temperatura.nel frattempo che l olio si scaldi,
immergete ogni spicchio prima nelle uova sbattute e poi impanatelo nel pan grattato e disponeteli su un vassoio, quando avrete fatto così con ogni spicchio, man mano immergete ogni spicchio nell'olio caldo e fate dorato per 2minuti, quando la crosta sarà ben dorata scolate delicatamente e disponete su un vassoio con carta assorbente. quando saranno tutti scolati e asciutti, disponeteli su un vassoio a centro tavola e servite caldo

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