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I pranzi luculliani

Le ricette di Angela

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Antipasti -> stuzzichini al salmone




200 gr di salmone (affumicato)
100 gr di mascarpone
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di cognac
1 cucchiaio di succo di limone
4 gocce di tabasco
q.b. di sale
4 fette di pane (per tramezzini)
q.b. di pepe
q.b. di prezzemolo
q.b. di olive



Facile



120 (minuti)



10 (minuti)



6



8 €

Sistemare tutti gli ingredienti, tranne le fette di pane, nel mixer.
Tritare tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere il composto in frigorifero per almeno un pomeriggio.
Stendere la crema di salmone su ogni fetta di pane.
Ricavare, con le apposite formine, bocconcini di varie forme e decorare a piacere con prezzemolo, olive, pezzettini di salmone.

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